2017

迎朝霞而出，披星辰而归的饮食中心人

作者：

饮食中心田瑶

　　“叮铃铃”的响声划破夜的寂静，清晨4：30分，当华清园区里的师生们还在熟睡时，饮食中心的员工们已伴着晨曦开始了新一天的工作，在灯火通明的操作间里，煮粥、蒸馍、包包子，煎炸煮蒸，一切都在有条不紊的进行着。

　　为了不耽误同学们的学习，每天早上6：30分，各类早餐都已准备好了，食堂的师傅们站在冒着热气的窗口前等待早起的同学们到来。在朝阳还没露头的时候，饮食中心副主任田兰泽已守候在食堂门口，准备开始当天的进货工作。不论寒冬酷署，他都严格依照“五常”管理法的要求，对供货商的菜品、肉品、调料等进行清点、称重，对每一种原材料进行查验，从源头杜绝污染的、无证的、存在隐患的材料，为食堂的食品安全工作竖起一道保护墙。

　　进货工作结束后，菜品切配员便开始了紧张的工作。早上8:30，所有切配工作完成并打扫好了卫生，完成工作后场所依旧整洁干净。接下来，炒菜师傅要登场了，看他们拿着大勺挥洒自如，并不时添加调料，既紧张又有序，转眼间，色香味俱全的菜品就出锅了。在几位师傅齐心协力的配合下，9:30左右，新鲜美味的饭菜就整齐的摆上了售卖窗口，保证让下课的同学能及时吃到可口的饭菜，并持续不间断供应至午间13时左右。

　　每天早六时、上午十时、下午四时是员工的就餐时间，同时也是大家难得的放松时间。我经常看到饮食中心员工们脸上洋溢的笑容。我曾经问过她们：“你们起早贪黑觉得辛苦吗？”她们大多会这样回答：“累肯定累，但想到学生能在干净的环境里吃上满意的饭菜，我们就觉得这样的工作是值得的和有意义的。”朴实的话语让我明白了他们脸上的笑容，那是满足和自豪的笑容。

　　饮食中心人就这样在每日重复且单调的工作中，在追求让学生满意、让家长放心的理念上，不断完善自我，不断改变工作方式，以“五常”管理法的要求严格要求自己，追求更好，不断努力上进，与朝霞同出，与日落同归，守护师生的食品安全，为创建和谐园区贡献着自己的力量。