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2018

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安环部开展夏季食品安全专项检查活动

作者:

安全环境保护部 陈涛


近期,随着天气逐渐转热,园区内的餐饮经营户及集团各成员单位职工食堂面临着食品安全风险增大的困扰。为此,集团安全环境保护部在5月10、11日两天,组织开展了食品安全专项检查活动,对全园区各饮食经营户食品安全现状进行了一次大清查,发现问题及时解决。

在检查中,检查组重点检查了各饮食商户的安全管理规章制度、操作规程、操作人员健康证等制度的执行落实情况、采购原材料的索证索票情况、食品加工情况、销售食物的留样情况等,要求各单位必须认真做好日常食品安全工作。同时,检查组还认真收集到了各单位各商户急需集团公司协调解决的各类难题。针对这些问题,安环部提出了“以跑步的姿态,全速协调办好各单位的难事实事”的工作要求,深入现场查看问题,分析原因,拿出初步解决方案,并多次与集团有关部门进行沟通对接,进行可行性论证,最终明确具体解决措施。能够当场解决的就现场办公,当场予以解决;当场无法完成的,现场签订责任清单,明确责任人和完成时间,确保按时解决问题。

在检查走访中,安环部认真对待每一项工作,仔细做好每一次记录,不放过任何警报信息及异常情况,防范于未然,切实保障广大师生及教职员工的用餐安全和园区的平安稳定。