04

2023

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07

集团公司资产管理部开展学校食品安全专项检查工作

作者:

资产管理部 韩君霞


为进一步加强华清学院食品安全管理工作,切实保障广大师生员工身体健康和饮食安全,资产管理部进行了常规季度食品安全专项检查工作。

为进一步加强华清学院食品安全管理工作,切实保障广大师生员工身体健康和饮食安全,有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生,资产管理部进行了常规季度食品安全专项检查工作。

本次专项检查重点是对学校食堂及学校美食城、小超市餐饮服务许可持证情况,学生食堂“明厨亮灶”工作,建立与落实食品安全工作管理情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原材料采购存储、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况:台账管理、清洗消毒、食品留样情况;食堂卫生环境、餐饮设施设备配置、运行、维护情况等进行检查。同时,与校区各经营单位签订食品安全责任书,并开放食品安全问题反馈渠道,保障学生有反馈第一时间进行跟踪处理。

 

      

 

      

 

此次检查由资产部张福尧部长牵头带领资产办、综合办、能源办及相关主管领导,检查了学生食堂、校内小超市、美食城等6家商户,共排查隐患15处,主要有食品原料采购索证索票不齐全,台账记录不规范,工用具、水池等标识不明,存在混用现象,卫生有死角、食品留样制度执行不规范等问题,对于相关单位当场下达责令整改通知书。

通过本次学校食品安全专项检查,切实提高了学校食堂负责人的食品安全意识,落实了管理责任,对广大师生员工的身体健康和饮食安全提供了有力保障。